Молдавская кухня складывалась под влиянием греческой, турецкой, балканской, западноевропейской, а позднее — украинской и русской, а также еврейской и немецкой кухонь, тем не менее она отличается самобытностью.

Блюда из домашней птицы.

На сайте вы найдёте такие рецепты как: Семифабрикаты, Закуски, Блюда из свинины и телятины, Жаркое и гратарные блюда, Блюда из дичи и многое другое.

Ниже приведены рецепты традиционных блюд, которыми славится Молдавская кухня. Молдавскую кухню отличает большое количество овощей используемых для приготовления различных блюд.

На данной странице вы найдёте: Холодные блюда и закуски, Первые блюда, Блюда из мяса и птицы, Блюда из рыб, Блюда из овощей и муки, Сладкие блюда.

Молдавская кухня складывалась не одно столетие. Среди разнообразия национальных блюд найдутся рецепты схожие с теми, что встречаются в турецкой, греческой, русской и украинской кухнях. Для приготовления мясных блюд предпочтительнее баранина, но свинина или говядина также встречается довольно часто. Популярные за пределами Молдавии гивечи и мусаки сочетают в себе различные овощи или овощи с мясом, которые тушат на медленном огне с добавлением растительного или животного масла. Во многие блюда добавляют молодой рассольный сыр - брынзу, для созревания которого требуется не более 1-1.5 недель. На закуску можно приготовить молдавский скроб - род омлета, но без муки, а с различными наполнителями, чаще всего с брынзой или овощами - помидорами, баклажанами, картофелем.